Tag Archives: buttercream

Cupcakes de coco…

23 Sep

Hola a todos!!! como estamos? Espero que muy bien… Yo , volviendo al ruedo poco a poco después de meses sin mis cupcakes…

Cupcakes de coco

Hoy les ofrezco una receta deliciosa de cupcakes de coco , que podemos degustar con una buena crema de mantequilla de coco , con dulce de leche también están muuuy buenas o asi solitas como magdalenas para el desayuno o para los niños también están buenísimas…

cupcakes de coco

CUPCAKES DE COCO

Empecemos…

 

CUPCAKES DE COCO

Primero, vamos a poner la leche en un cazo junto con el coco y la vamos a entibiar en el fuego, esto hace que se impregne muy bien de sabor…

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Luego, colamos la leche y reservamos…

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A continuación separamos las yemas de las claras ,batimos estas ultimas a punto nieve y reservamos…

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Batimos las yemas con el azúcar hasta que se integren…

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Añadimos la leche y el aceite y batimos…

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Ahora agregamos el coco y la harina poco a poco…

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Por ultimo, agregamos las claras con suaves movimientos envolventes ayudándonos con una espátula…

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Repartimos en las cápsulas y horneamos 20 minutos a 180º , de esta receta nos salen 12 cupcakes bastante grandotes…

Ahora preparamos la crema de mantequilla …

Batimos todos los ingredientes a velocidad baja durante un minuto y luego otros 5 a velocidad alta…

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Yo  he decorado algunos con una boquilla de estrella abierta , sprinkles de colorines y un banderín rosa, y otros los he dejado así tal cual para tomar en el desayuno como le gustan a mi maridín …

CUPCAKES DE COCO

CUPCAKES DE COCO

 

 

Espero que les hayan gustado , ya me contarán… Un besote!

Tarta para bebé y buttercream de cerezas

8 Jul

Hola!!!! Como va todo??? Hoy les traigo una tartita que me ha encantado hacer y que quiero compartir con vosotros  porque su decoración es bastante sencilla pero el resultado es muy muy bonito!!!

tarta para bebe

La receta de bizcocho que he utilizado es ésta sale muy bien , yo la uso siempre porque es un éxito asegurado…

Y luego he hecho buttercream de cerezas aprovechando la mermelada que hice la semana pasada…

Ahí va la receta…

buttercream de cerezas

Ponemos todos los ingredientes en un bol , excepto la mermelada que añadiremos al final…

butterceam de cerezas

Batimos ahora a velocidad baja un minuto. Luego subimos la velocidad y batimos al menos otros cinco minutos …

La crema de volverá casi blanca y su textura debe ser muy cremosa…

Llegados a este punto , agregamos la mermelada de cerezas…

buttercream de cerezas

Batimos hasta que se integre bien toda la mezcla y si querem

os podemos agregar colorante para darle más intensidad de color…

buttercream de cerezas

Listo! Ahora a rellenar el bizcocho…

buttercream de cerezas

buttercream de cerezas

Lo que yo suelo hacer para que la tarta no pierda la forma , es meterla en la nevera dentro del mismo molde donde la horneé rodeada de papel de hornear. Cuando la crema está bien fría y cubro toda la tarta con el resto de la crema y la llevo a la nevera de nuevo.

Una vez que la crema se enfría la sacamos del frigo y  ya está lista para decorar…

buttercream de cerezas

Cubrimos con fondant azul claro y ya tenemos cielo para nuestro globo aerostático …
La parte más “difícil” fue hacer el globo ya que no tenía cortante con esa forma ,así que lo corté a mano. El resto es súper sencillo pero no me diréis que no queda súper cuca…
tarta para bebé

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Bueno , espero que les haya gustado tanto como amí hacerla , un beso y hasta la próxima!!!

Cupcakes de Oreo !

18 Jun

Hola!!! como va todo? Yo aquí estoy, muuuy contenta que por finnn llegó el veranito!!!

Y yo, lejos de comenzar la operación biquini, voy y hago cupcakes de Oreo… es que no tengo remedio…

cupcakes oreo

cupcake oreo

En fin… mejor no pensar en los kilos… o mejor , los hacemos , los decoramos bien bonitos… y los regalamos! es la mejor opción, creanme porque estan muy muy muy buenosss!!!

Ahí va la receta !

ingredientes oreo
Primero, mezclamos el azúcar con la mantequilla y batimos hasta lograr una consistencia cremosa…
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Añadimos a continuación, los huevos , uno a uno sin dejar de batir…
CIMG2731Rallamos las oreo ( yo lo hice con la parte gorda del rallador así se notan mas los trocitos)

CIMG2728Mezclamos todos los ingredientes secos , es decir , la harina , el cacao y las oreo ralladas…

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Ahora agregamos la mitad de los ingredientes secos y batimos…

CIMG2734Luego agregamos la lechecon el extracto de vainilla , bolvemos a batir…

CIMG2735Y cuando esté bien integrado, el resto de los ingredientes secos…

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Preparamos las cápsulas, las llenamos hasta las 2/3 partes y horneamos a 180º por 18-20 minutos…

Mientras tanto podemos preparar la buttercream de oreo…

crema oreo

Es muy muy fácil de preparar; ponemos todos los ingredientes juntos en un bol y batimos , a velocidad baja un minuto y a velocidad media unos cuatro minutos más…

Yo los decoré utilizando con una boquilla redonda grandota y una mini oreo en cada cupcake…

CIMG2756Un lazito para decorar en cada cápsula…

cupcakes oreoY voilá… cupcakes de oreo super monos…

Un besito y hasta la próxima…

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