Galletas de naranja super ricas y sanas

24 May

Hola!!! Esta semana he horneado unas galletitas de naranja que les van a encantar…
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Es una receta muy fácil de preparar y además es apta para alérgicos a la leche porque lleva aceite en vez de mantequilla como casi todas las recetas de galletas…

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Ahí van los ingredientes, tomar nota:

ingredientes galletas de naranja

Lo primero que vamos a hacer es exprimir el zumo de la naranja y rallar la cáscara …

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A continuación pesamos el zumo que exprimimos, ésta va a ser nuestra medida de referencia para el aceite de oliva y el azúcar. Por ejemplo si el zumo pesa 200 gramos , vamos a poner 200 gramos de aceite de oliva y 200 gramos de azúcar , eso depende del tamaño y la cantidad de zumo de la naranja que elijamos para la receta…

Ahora mezclamos el zumo y el aceite de oliva…

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A continuación , añadimos UNA yema y la cáscara de la naranja ( reservamos la otra yema para pintar las galletas)…

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Ahora agregamos el azúcar…

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Por último añadimos la harina, mas o menos son 300 gramos , pero puede ser más , vamos agregando hasta que logramos una masa maleable y que no se nos pegue en las manos. Hacemos una bola y metemos en la nevera por, al menos, 30 minutos…

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Una vez descansada la masa , estiramos, cortamos y disponemos en una bandeja para horno. A continuación mezclamos la leche y la yema (la yema sola en caso de alérgicos) y pincelamos nuestras galletitas para darles brillo…

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Listo!!! a hornear!!! 15 minutos a 180º

El resultado es buenísimo: son blanditas y esponjosas , ideales para la merienda , o el desayuno , o para picotear cuando nos da el ataque de quiero duuulceeee!!! , vamos , que estan muy muy ricas …

Y como desparecen de rápido…

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Un beso y hasta la próxima!!!

 

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13 comentarios to “Galletas de naranja super ricas y sanas”

  1. artecarracedo 25 mayo, 2013 a 2:16 pm #

    Que buenas galletitas de naranja nunca las he hecho , las probaré

    Besos

  2. angelica 19 octubre, 2016 a 12:30 am #

    Muy buena y rica la receta…aqui en casa les encanto, muy ricas, muchas gracias por la receta, muy rica y facil las galletitas…hummmm riquisimas…

  3. Nadia 18 diciembre, 2016 a 2:15 pm #

    Hola me perdi, llevan polvos de hornear????
    Buen dia!!

  4. Carolina 30 diciembre, 2016 a 2:10 pm #

    hola, cuantas galletas salen de esta preparación mas o menos?

  5. Inmaculada 12 marzo, 2017 a 10:32 am #

    Las he probado y están muy buenas

  6. Julieta Suarez 25 marzo, 2017 a 10:06 pm #

    Que ricas se ven

  7. María Jesús 1 abril, 2017 a 10:56 pm #

    Son buenísimas , y a demás fáciles de hacer..

  8. Orangel Medina 9 mayo, 2017 a 2:11 am #

    El aceite de oliva no se puede sustituir por otra cosa?, ya que vivo en venezuela , y comprar aceite de oliva es excesivamente caro

    • Patricia 18 mayo, 2017 a 5:55 am #

      Imagino que podemos sustituir el de oliva por el de soya o girasol, yo también soy de Venezuela y en las recetas que piden oliva coloco el que tenga y no pasa nada 🙂

  9. Fabiola 17 mayo, 2017 a 6:45 pm #

    Consulta y si no quiero colocarle azúcar ala receta con que se podría cambiar para que sea más para niños

  10. Ester 10 septiembre, 2017 a 6:20 pm #

    Salieron espectaculares!!!

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